Los Orígenes de la ermita de Los Dolores y la devoción a su imagen se encuentran estrictamente vinculados a los fenómenos volcánicos acaecidos entre 1730 al 36 ya que fue levantada por la promesa colectiva a la Virgen, de los habitantes de Tinajo. De la primitiva construcción se sabe poco ya que los documentos referidos a los temas de la Virgen se quemaron en un incendio a principios de siglo XX en el archivo de la iglesia matriz de Teguise.
El que exista agricultura en Tinajo y Lanzarote se debe fundamentalmente al ingenio, fuerza de voluntad y constancia de los propios campesinos que durante siglos se han visto forzados a trabajar la tierra sin desfallecer y librar las continuas pruebas a las que la naturaleza les ha sometido; no sólo en el orden meteorológico (escasez de lluvia y fuerte insolación) sino salvar con destreza las condiciones del medio.
Saliendo de Tinajo dirección sur, por la carretera que nos lleva de Mancha Blanca al municipio de Yaiza, fuera todavía de los lindes del Parque Nacional de Timanfaya nos encontramos con el Centro de Visitantes e Interpretación de Mancha Blanca. Es un edificio moderno que ha obtenido varios galardones por su integración dentro de un mar de lavas.
La Geria es un extenso enarenado natural de cenizas volcánicas (5255´4 hectáreas), donde el hombre Lanzaroteño, ha sabido sacarle partida a tan singular terreno coexistiendo de forma armónica con el medio. En estos campos de lapilli el campesino ha creado un paisaje agrario único en el mundo; donde a base de tesón y dedicación ha cultivado sus vides, higueras y otros árboles frutales.
La Iglesia de San roque se encuentra ubicada en el centro urbano de Tinajo. Frente a la entrada principal existe una plaza que lleva el mismo nombre del Santo. Esta iglesia fue construida como ermita en la segunda mitad del siglo XVII (1679) bajo la advocación de San Roque por el beneficiado y vicario de la isla de Lanzarote Guillén de Bethencourt. Ampliada hacia 1738, y convertida en segunda parroquia de la isla el 29 de junio de 1792, por el prelado Antonio Tavira y Almanzan. Alrededor de 1800 soporta nuevas reformas que suponen su ampliación y mejora.
